电影经常运用音乐来加强情感、营造氛围又或唤起观众久遗的回忆。
最近，我想起了一部我年輕時非常喜愛的意大利電影「天堂電影院」《Cinema Paradiso》，內裡的主題音樂至今仍時常在我心中回蕩，也許因為我是從事電影工作的，所以對於電影中小男孩與電影院播映員之間的感人故事感觉份外亲切呢！
(Ennio Morricone谱曲的主题曲，甜美旋律和动人伴奏，每秒都彷佛重返那美好的电影世界)
很多人或许忽略了意大利与地中海地区的地理联系，但每当我想到意大利人热爱咖啡时，马上联想到地中海地区的咖啡豆风味。
由于我曾在地中海市集品尝地道的咖啡，对此尤为关注。这次我打算先分享一下对意大利拿坡里咖啡豆风味的记忆，多年前尝过源自拿坡里的咖啡风味。
拿坡里是全球最美丽的城市之一，而意外发现它也是享誉全球的咖啡生产地之一。拿坡里咖啡豆常以浓郁口感和丰富油脂闻名，我建议爱好者磨豆时可尽量磨得更细，这样油脂所带来的温润又带苦涩的风味，绝对会带给你悠长的回味。
Cinema Paradiso《天堂电影院》这首主题音乐真的是一件神奇的音乐作品。不管是谁、在什么时候、用何种乐器演奏，这首曲子就是动听又入心。大提琴演奏家马友友确实非常适合演奏这首曲子，特别是在6分53秒的地方，当他的大提琴弹奏出那主旋律时，似乎在述说着一个说不清道不明的人生故事，非常苦涩的情意。这跟拿坡里咖啡豆的风味特性有着类似之处呢！这也是我喜欢聆听马友友大提琴演奏的原因之一！
1. 浓郁口感：通常带有香浓口感和均衡风味，常带有坚果和巧克力风味。
2. 独特烘焙方式：通常烘焙深度和风味独特，咖啡豆带来浓郁香气和烘焙风味。
下回看意大利的電影時，不防手拿一杯拿坡里咖啡邊喝邊看，久而久之就會變成你個人生活上的一種悠然時光。
麦振鸿
2023年12月11日
